2023年9月号
超シンプルトマトパスタ
熟れすぎたり甘みが足りなかったり、生食向きでないトマトがあったら、ぜひ煮込んでパスタにしちゃいましょう！材料もトマトとニンニク、塩、オリーブオイルだけなのに、本格的な味が愉しめます♪
材 料
（2人分）
トマト・・・・・・・400g(中2～3個)
ニンニク・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ6
パスタ・・・・・・・200g
※今回茹でる際は、水2リットルに対して塩40gを使用
ブラックペッパー・・お好みで
作り方
-
トマトは皮ごと一口大に、ニンニクはやや厚めに切る。パスタを茹でる。 -
オリーブオイルを中火にかけ、ニンニクを炒めた後にトマトを加える。 -
【2】を3分ほど炒めてトロトロのソース状にする。 -
茹でたパスタはよく水気を切って、【3】のソースに絡ませる。お好みでブラックペッパーをふる。 
ソースはトロトロになるまで火にかけて！
今回教えてくださった方
ゲーシーさん
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— 月刊ならでわ！@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) May 30, 2025
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