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2023年3月号
極うま!豚肉のソテー
作り方も材料も至ってシンプル。帰りが遅くなっても、がっつり食べられる一品をパパッと用意できますよ。バターとポン酢の相性が抜群で、あっさりなのにコクがある。この味をぜひ!
材 料
(2人分)
豚肉ロース・・・・・・2枚
塩コショウ・・・・・・少々
小ネギ・・・・・・・・適量
【ソース】
大根おろし・・・・・・150g
ポン酢・・・・・・・・50cc
有塩バター・・・・・・20g
醤油・・・・・・・・・大さじ1
黒コショウ・・・・・・少々
作り方
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豚肉の両面に塩コショウをふる。
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ソースの材料を全て鍋に入れて火にかけ、ぐつぐつしたら火を止める。
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フライパンに油をひき(分量外)【1】を両面焼く。
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【3】を皿に移してその上に【2】をかけ、最後に小口切りにしたネギを散らす。
ソースは魚料理にも合いますよ。
今回教えてくださった方
ひっちゃんさん
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