2020年10月号
きゅうりの蛇腹漬け
きゅうりの即席漬けも切り方をひと工夫するだけで、こんなに美しい仕上がりに！蛇腹に切ることで味も染み込みやすくなるので、時短でできるオススメの一品です
材 料
（3～4人分）
きゅうり・・・・・・3本
《漬け汁》
ごま油・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1
ごま・塩昆布・・・適量
作り方
-
きゅうりはヘタを切り落とした後、割り箸で挟み、3㎜幅で斜めに切り込みを入れる。 -
1.を裏側も同様に行う。 -
2.をひと口大に切り、漬け汁をあわせておく -
3.と漬け汁、ごま・塩昆布を袋に入れて軽く揉みこむ。10分ほど冷蔵庫で冷やして出来上がり。 
すりにんにくや 唐辛子を加えれば、 おつまみにも！
今回教えてくださった方
みほさん
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