2019年6月号
さっぱりよだれ鶏サラダ
さっぱりとサラダ感覚で食べられるよだれ鶏です。お肉は沸騰したお湯の余熱を通すので、とっても柔らかくなります。スキマ時間で他のメニューも作れちゃいますよ。
材 料
（1～2人分）
鶏むね肉・・・・・・・・・約200g
グリーンリーフレタス・・・適量
ミニトマト・・・・・・・・適量
長ねぎ・・・・・・・・・・1/3本
【 ソース 】
醤油・・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・小さじ2
ラー油・・・・・・・・小さじ2
にんにくチューブ・・・2cmほど（お好みで調整を）
作り方
-
沸騰したお湯に鶏肉を入れて火を消し、蓋をして30～35分待つ。竹串で刺して肉汁が出てきたらOK。 -
ソースの材料を混ぜ合わせる。 -
みじん切りにした長ネギを中火で炒め、[2]を入れて一煮立ちさせる。 -
[1]をお好みの厚さに切り、野菜と一緒に盛り付けて[3]をかける。 
お好みで青ねぎ、ナッツを添えても美味しいです！
今回教えてくださった方
やまもとさん
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