2019年5月号
豚肉とナスのみぞれ煮
相性のいい豚肉とナスを使った、おつまみ感覚の一品です。炒めた後に大根おろしとポン酢を絡めれば、あっと言う間に出来上がり。ごはんの上にのせて食べても美味しいですよ。
材 料
（3~4人分）
大根・・・・・・・・5cm位
豚肉の小間切れ・・・100g
ナス・・・・・・・・3本
塩コショウ・・・・・少々
ポン酢・・・・・・・大さじ5
小ネギ・・・・・・・適量
作り方
-
大根をすりおろす。 -
豚肉とナスを食べやすい大きさに切る。 -
フライパンに油をひいて[2]を炒め、軽く塩コショウをする。 -
[3]に[1]とポン酢を加えて、少し煮詰めたら出来上がり。小ネギは盛りつけ時に、好みに応じてちらす。 
ポン酢の量はお好みで加減してください。(調理時間 約15分)
今回教えてくださった方
みーちゃんさん
このコーナーのバックナンバーはこちら
＼#ならでわ 1月号発刊／
— 月刊ならでわ！@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) December 26, 2025
今月のちょびっと旅は、身近なエリアで魅力の再発見世知原町を目指す旅をご紹介初売り・新春グルメ・美容福袋ほか、2026年を楽しくスタートする情報を盛りだくさんでお届けします
#佐世保 #佐世保観光 #佐世保おでかけ
詳しくはhttps://t.co/Gv6LGNq2Wq pic.twitter.com/MawdlwlAQA
