2019年4月号
ネギチヂミ
冷蔵庫にあるものでパパッと作れちゃうので、夕飯の支度が遅くなった日などに大助かりのレシピです。余りがちなネギの消費にもなるので、たっぷり入れて作ってください。
材 料
（2人分）
青ネギ・・・・・・・・・100g
シーフードミックス・・・適量
ごま油・・・・・・・・・適量
〔チヂミの生地〕
薄力粉・・・・・・・・・70g
片栗粉・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・・1個
中華だし・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・50cc
作り方
-
青ネギを小口切りにする。 -
ボウルにチヂミの材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。 -
[2]にネギとシーフードミックスを 入れ、再度混ぜ合わせる。 -
熱したフライパンにごま油をひき、[3]を流し入れて強火で両面を焼く。ポン酢などお好みのタレで召し上がれ。 
強火でカリッと焼くと、さらに美味です!
今回教えてくださった方
真美
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