2019年3月号
ちりめんじゃことしその油揚げ炒め
手近な材料でふりかけを作りましょう。油揚げとちりめんじゃこの香ばしさに加え、しその風味が食欲をそそります。油揚げはややカリカリに炒めると食感も楽しめますよ。
材 料
（4～5人分）
ちりめんじゃこ・・・・30～40g
しその葉・・・・・・・30枚
油揚げ・・・・・・・・5枚
ごま・・・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・味をみながら
作り方
-
しその葉をできるだけ細く切る。 -
油揚げを半分に切り、さらに短冊状に細く切る。 -
油揚げ→ごま→ちりめんじゃこの順に炒め、しそを加えた後、醤油で味付けする。 -
ボウルの中にごはんと[3]を入れて、よく混ぜ合わせる。 
油揚げが油代わりになるので、油抜きの手間いらず！(調理時間 約10分)
今回教えてくださった方
たかさん
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