2018年2月号
えのき&長ネギのショウガ入りスープ
まだまだ寒い日が続きますね。ショウガ入りのあったかスープで温まりましょう。お子さんでも作れるカンタンレシピなのに、驚くほど美味な一品ですよ。ぜひお試しあれ!
材 料
（4人分）
えのき・・・・・・・・・・・200g
長ネギ・・・・・・・・・・・1本
ショウガ・・・・・・・・・・40g
水・・・・・・・・・・・・・800cc
鶏ガラスープ（顆粒）・・・・小さじ5
ごま油・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
黒こしょう・・・・・・・・・少々
白いりごま・・・・・・・・・少々
作り方
-
えのきは石づきを落として半分に、長ネギは斜め薄切り、ショウガは小さくみじん切りにする。 -
鍋にごま油を引き、[1]をしんなりするまで炒める。 -
[2]に水と鶏ガラスープを加えて煮る。 -
[3]に塩と黒こしょうを加え、味を整える。器に注ぎ、最後にごまをふって完成。 
調理時間 約15分 具材はじっくり 炒めてね!
今回教えてくださった方
かなとくん
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