カンタン♪レシピ
2016年8月号
即席なすの塩もみ
夏場に食欲がない時は、ごはんとお味噌汁、夏野菜の浅漬けで元気アップです! 今回は薬味に大葉を使用しましたが、みょうがやネギ、生姜を使っても美味しいですよ。
材 料
（2人分）
なす 2本
塩 小さじ1/2
大葉 5枚
ごま 適量
醤油 小さじ1
かつおぶし 適量
ごま油 お好みで
作り方
-
なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさで拍子切りにして塩もみする。 -
①がしんなりしてきたら水気をしぼる。大葉は細切りにしておく。 -
②に大葉・ごまを加え、醤油で味付けする。 -
最後にかつおぶしを加え、香り付けにごま油をかけて混ぜ合わせる。 
調理時間 約10分 ★なすは力強く押しながら塩もみしてね。
今回教えてくださった方
なおなおさん
このコーナーのバックナンバーはこちら
＼#ならでわ 11月号発刊／
— 月刊ならでわ！@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) October 31, 2025
表紙は創刊25周年記念！コラボパンちょびっと旅は平戸市へグルメ情報はもちろん年末年始の準備情報・第2回イケおじGP開催決定のお知らせなど盛りだくさんです#佐世保 #佐世保観光 #佐世保おでかけ
詳しくはhttps://t.co/mWPw5q8rc7 pic.twitter.com/pZbbX0d7Zl
