2025年9月号
トロッとなすのニンニク醤油かけ
連日の暑さで食欲減退している方、多いのではないでしょうか？そんな時にこそ食べて元気になれるレシピです。ニンニクの効いたポン酢だれが食欲をそそります。冷やして食べても美味しいですよ。
材 料
（2～3人分）
ナス・・・・・・3本
ニンニク・・・・2片
生姜・・・・・・大さじ1/2
長ネギ・・・・・10cm
ごま油・・・・・大さじ2
ポン酢・・・・・大さじ5
作り方
-
ナスはヘタを取り、半分に切って、タテに3本切れ目を入れる。 -
ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにし、ポン酢と合わせてタレを作る。 -
フライパンにごま油を入れて熱し、ナスを皮面から焼く。 -
ナスを裏返してフタをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。最後にポン酢だれをかける。 
焼く時はごま油たっぷりで、じっくりね！
今回教えてくださった方
オー･ソレ･ミオさん
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