2024年11月号
レンコンのはさみ焼き
シャキシャキとした歯ごたえのレンコンに鶏ひき肉を挟んでボリュームを出し、ジューシーなタレを絡めると、お箸が止まらない一品の出来上がり!お酒にもごはんにも、お弁当のおかずにもどうぞ。
材 料
（2人分）
レンコン・・・・150g
片栗粉・・・・・大さじ1
（肉だね）
・鶏ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・ネギ 1/4本
・えのき 1/4株
・すりおろし生姜 小さじ2
・塩コショウ 適量
・片栗粉 大さじ1
（たれ）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
作り方
-
レンコンは5㎜幅に切り、片栗粉を茶漉しでふるいかける。 -
肉だねの野菜は細かく切って全材料と混ぜ合わせ、①で挟む。 -
180度に熱した油（分量外）で、②の両面を揚げる。 -
③をフライパンに並べてたれを絡め、中火で味をしみこませる。 
揚げ油は 少量でok！
今回教えてくださった方
もっちゃんさん
このコーナーのバックナンバーはこちら
＼#ならでわ 12月号発刊／
— 月刊ならでわ！@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) November 29, 2024
表紙は“中華な麺々”個性的な５品が登場！クリスマスやおせちなど12月に欠かせない情報から、佐世保を飛び出して長崎スタジアムシティの情報など、盛りだくさんでお届けします#佐世保スイーツ #佐世保観光 #佐世保おでかけ
詳しくはコチラhttps://t.co/mWPw5q8rc7 pic.twitter.com/0zQEgjTfbR
