2024年9月号
無限ナス・きゅうり
野菜の値段が高騰していますが、それでも食べたい夏野菜。お箸が止まらなくなる一品メニューです。アレンジ編として、トマトやオクラなども加えて、そうめんのトッピングにして食べると、これまた美味しく味わえます。
材 料
（3～4人分）
ナス・・・・・・・・・２本
きゅうり・・・・・・・２本
麺つゆ・・・・・・・・大さじ4
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・大さじ2
にんにくチューブ・・・小さじ1
作り方
-
ナスはヘタを取って少し皮をむき縦に4分割し、ラップに包んで600Wで6分加熱する。 -
粗熱がとれたら【2】を縦に割く。 -
きゅうりは叩いて、一口大にカットする。 -
（A）を混ぜ合わせ、【2】【3】に絡めて冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。 
ナスを加熱する際、少し切れ目を入れておくと割きやすいですよ！
今回教えてくださった方
しばわんこさん
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— 月刊ならでわ！@長崎県北・佐世保のグルメ情報誌 (@nyan_naradewa) December 1, 2025
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