2021年8月号
ゴーヤとちりめんじゃこのさっぱり和え
夏本番、ゴーヤの季節ですね。いろんな調理法がありますが、今回は手軽に作れてさっぱりとした味わいのレシピです。夕食やお弁当のおかずにもう一品欲しい時に、大助かりのおすすめメニューです。
材 料
（3～4人分人分）
ゴーヤ・・・・1本
鮮やかな濃い緑色で、ずっしり重いものがおすすめ！
ちりめんじゃこ・・・・大さじ3
麺つゆ・・・・大さじ2
作り方
-
ゴーヤはわたを取って、薄く切る。 -
【1】 を1～2分ほどゆがく -
ゆがいたゴーヤの水気をしっかりと切り、ちりめんじゃこを加える。 -
【3】に麺つゆをかけて、よく和える。 
ゆがいて苦味を とること！
今回教えてくださった方
yumeさん
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