2021年6月号
塩タラ煮
野菜と塩タラを煮込むだけなのに、本格的な味が楽しめる一品です。調理前にタラの塩抜きを忘れずに行ってくださいね!塩タラの旨味が野菜にもしっかりついて、お箸がすすみますよ。
材 料
（4人分）
じゃがいも(小)・・・6個
人参・・・2本
塩タラ・・・1袋 ※30分ほど水に浸して塩抜きをしておく。
ごぼう・・・2本
昆布・・・2cmを10枚
砂糖・・・大さじ4
薄口醤油・・・大さじ1
麺つゆストレート・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
作り方
-
1.じゃがいもは半分に、人参・ごぼうは一口大に、塩タラは2 ㎝ ほどの長さに切る -
2.フライパンで野菜を炒める。 -
3.2を鍋に移し、ひたひたになる量の水と昆布、全調味料を入れ、落とし蓋をして約20分煮込む -
4.アクをとり、味を確認して完成 
じゃがいもは 軽くレンジで加熱 すれば時短に！
今回教えてくださった方
dadamayuさん
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