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2019年8月号
大葉とチーズのささみ春巻き
好相性の3つの食材を、春巻きの皮でクルクル巻いて焼くだけの簡単クッキング。今回は梅肉を合わせましたが、お父さんのおつまみには柚子ごしょうでアレンジしてみるのもgood!箸が止まらない美味しさです。
材 料
(3~4人分)
鶏ささみ・・・・・・・・・・・3本
塩コショウ・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
春巻きの皮・・・・・・・・・・10枚
大葉・・・・・・・・・・・・・10枚
スライスチーズ・・・・・・・・10枚
梅肉(梅しそチューブを使)・・適量
作り方
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耐熱皿にささみをのせて塩コショウと酒をまぶし、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱。中まで火を通すこと。
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粗熱がとれたら細かくほぐす。
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春巻きの皮を広げ、大葉、チーズ、ささみ、梅肉の順に重ねて巻く。
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フライパンに油を引き、画面をこんがり焼く。
春巻きはこんがり、パリッと焼いてね。
今回教えてくださった方
mioさん
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