2019年5月号
豚肉とナスのみぞれ煮
相性のいい豚肉とナスを使った、おつまみ感覚の一品です。炒めた後に大根おろしとポン酢を絡めれば、あっと言う間に出来上がり。ごはんの上にのせて食べても美味しいですよ。
材 料
（3~4人分）
大根・・・・・・・・5cm位
豚肉の小間切れ・・・100g
ナス・・・・・・・・3本
塩コショウ・・・・・少々
ポン酢・・・・・・・大さじ5
小ネギ・・・・・・・適量
作り方
-
大根をすりおろす。 -
豚肉とナスを食べやすい大きさに切る。 -
フライパンに油をひいて[2]を炒め、軽く塩コショウをする。 -
[3]に[1]とポン酢を加えて、少し煮詰めたら出来上がり。小ネギは盛りつけ時に、好みに応じてちらす。 
ポン酢の量はお好みで加減してください。(調理時間 約15分)
今回教えてくださった方
みーちゃんさん
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