2018年11月号
サツマイモ蒸しパン
サツマイモがたくさん入った、どこか懐かしい蒸しパン。ひと口頬張ると、ほっこりとしたやさしい味に笑みがこぼれます。お子さんのおやつはもちろん、ちょっとした差し入れにも喜ばれそうですね。
材 料
（10個分）
サツマイモ・・・2本
（お好みの量でOK）
[A]
粉黒糖・・・・・150g
牛乳・・・・・・150g
[B]
はちみつ・・・・30g
卵・・・・・・・2個
酢・・・・・・・10g
強力粉・・・・・170g
重曹・・・・・・8g
※下準備…サツマイモは皮をむき、さいの目にカットする。
作り方
-
[A]を弱火にかけて黒糖が溶けたら火からおろし、Bを加えて混ぜる。 -
【1】に下準備をしておいたサツマイモを半分加える。 -
【2】を型に流し込み、残りのサツマイモを上にトッピングする。 -
蒸し器で25分蒸す。 
牛乳を沸騰させると黒糖のアクが出るので注意!! (調理時間 約35分)
今回教えてくださった方
亜紀さん
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