ベリーレアで、絶妙な焼き加減の｢カントリーステーキ｣(1,000円)。やわらかなヒレ肉がこの価格でいただけるとあって、注文の多い一品。食べやすいひとくちサイズにカットしてあるから、気どらずにお箸でいただけるよ。甘辛い特製ソースは肉にはもちろん、炒め野菜やごはんにもぴったり！ライスとスープのセットは1,450円。ステーキをごはんにのせた｢テキ重｣(800円)も人気の品。またこちらでは、知る人ぞ知る牛肉の最高の部位｢牛ヒレ肉シャトーブリアン｣もいただけるんだ。1頭から5人分しか取れないんだって。

旬彩館　つつじ
■佐世保市万津町8-1　■0956-23-0005　■11:30〜14:30　 17:00〜23:00(OS22:00)　　
　　■月曜休　■P有

平戸牛を使用した「和牛葱わさび焼き」は、お昼の人気メニュー。(スープ、サラダバー、パンorライス、コーヒー付き1,000円)わさびのみずみずしい風味が口の中で広がり肉のうま味を引き立てるんだ。大根おろしと葱をのせてさっぱりと召し上がれ。ランチ以外では、鉄板焼きのコースに含まれているので夜も楽しめるよ。その他、ステーキセット(200g)は、スープ、パンorライス、サラダバー、コーヒー付きで2,500円から。目の前で焼いてくれるので、鉄板パフォーマンスもお見逃しなく。

カラオケ屋さんにもあるほど佐世保の名物となった庶民の味「レモンステーキ」(1,300円)。すき焼きとステーキとプルコギの、ギュッとおいしいとこ取りしたようなレモンソースが超人気。お肉は冷めても柔らかくて、オニオンスライスと貝割れが絶妙なコンビ。老若男女、遠くは広島や大阪からのリピーターもいるほど。団体客２５人から一気に注文された時は困ったなんてエピソードも。こんなに愛されている時代屋のレモンステーキ。理由は食べたら納得できるよ。

シンプルな和牛薄切り肉にレモンをたっぷり搾って食べる「レモンステーキ」。醤油ベースの和風ソースでさっぱりと楽しめる老舗の味。お昼の「門風レモンステーキセット」は本日の野菜のポタージュ・季節サラダ・パンorライス・本日のデザート・コーヒーがついて2,500円。ゆっくりできるお昼にちょっぴり贅沢な気分が味わえるよ。

はがくれ牛角切りステーキ（120g）2,000円。大きめのひとくちサイズにカットされた霜降りが見事！な「はがくれ牛」は、5回以上噛む必要なんていらないくらい。ほんとにいいお肉ってこういう味なんだって教えてくれる。福岡・関西まで出荷されている西有田生まれの高級和牛を、手頃な値段で食べさせてくれるご主人に感謝。 サラダ・スープ・ライス・コーヒーセット600円。 ほかには、はがくれ牛ステーキフィレ（200g）5,500円・はがくれ牛ステーキロース（250g）5,500円・はがくれ牛ステーキフィレ（160g）4,500円・はがくれ牛ステーキロース（200g）4,500円などなど。