〜お好み焼き特集〜〜 ＝にゃんちこおしゃべり ＝ならでわチケットサービス ■2002年11月号■バックナンバーはこちら■
昭和22年創業、50年以上の歴史を誇るお好み焼き専門店。外はパリッと香ばしく、野菜や魚介類の旨味が口一杯に広がる「ミックスお好み焼き」(Mサイズ900円)は、親子2代の伝統の味。群馬から取り寄せたキャベツや、佐世保近海で捕れた新鮮な魚介を使うなど、素材にはこだわりが光っている。 高温でカリッと焼き上げるのがうまさの秘密。さらに時間をかけて作った自家製ソースと風味よい浅草のりがおいしさに花を添えているのだ。ほかに、そば焼・モダン焼き・焼きうどんもおすすめ。味噌汁とライスがついた定食も豊富に揃っているよ。
ホクホクしたにんにくがたっぷり入った関西風お好み焼き「アチョー」(600円)。粉はケーキにも使われる、上質のこだわりの粉を使用しているだけに、モチモチした生地が美味しいと評判。ニンニクパワーで元気100倍になれるよ！これからの季節、風邪も吹き飛ばせちゃうお好み焼きなのだ。 以前クチコミ広場で紹介した「たぬき」(550円)も根強い人気。山芋がたんざく切りで入っているから、その歯ごたえが楽しいんだよね。ネギ、天かす、ショウガのシンプルな「一銭焼き」は200円とおやつにちょうどいい価格。「MIX焼きうどん」や「MIXモダン焼き」、「焼きそばオムレツ」もぜひ食べてみてね。
白岳町から移転して一年になる蛸兵衛。「とにかく健康がいちばんの願い」と語るご主人は、粉から調味料、水に至るまで、原料すべてにこだわりを持っているのだ。店内に紹介してあるとおり、食材はどれも無添加で安心なものばかり。妥協を許さないお好み焼きづくりが、この味を生み出しているんだね。 そして何より種類が豊富！長さ20cmはあるロングマカロニを入れた「グラタン風お好み焼き」や生クリーム＆かぼちゃが入った「魔女のお好み焼き」などユニークなものばかり。8時間煮込むトマトソースを使った「ピザ風お好み焼きおいしいトマトの法則」(1,200円)は、トマトの酸味とトロッとチーズがたまらないおいしさ。週末は電話をかけていってね。
広島風といえばやっぱりココ！本場で修行した店長が鉄板でカリッと焼きあげる、広島直送のそばは絶品だ。なんとこのそば、広島の人気店「八昌」や「みっちゃん」と同じ、ナンバーワンの麺なんだ。生イカ、生エビ入りの「スペシャルそば」(950円)はボリューム満点でおすすめ。 ほかにもモチ・チーズ、キムチ、ネギかけなど多彩なトッピングが楽しめるよ。お好み焼きはすべて、そばの代わりにうどんを使った「うどん版」、そばの量が半分になった「レディース版」があるよ。現地直送の甘辛い特製ソースにも注目！
「お好み焼きを焼き続けて23年」というご主人が作るお好み焼きは、「生地がフワッとしていておいしい」というクチコミが多かったんだ。 ピザソースの代わりに特製ソースを塗り、その上に具とチーズをトッピングしたピッザ風は、幅広い年齢層に人気。なかでも「ねぎ納豆ピッザ風」(750円)は、わら納豆とねぎコンビネーションが絶妙！「ミックスピッザ風」(800円)は、香ばしく焼けた生地にトマトがよく合うのだ。すべてテイクアウトもOK！ごはんやサラダとセットになった「お好み焼き弁当」(650円)もあるよ。
＝にゃんちこおしゃべり 
＝ならでわチケットサービス
佐世保市俵町9-1かどやビル◆0956-22-7810◆水曜休
(祝祭の場合営業)
昭和22年創業、50年以上の歴史を誇るお好み焼き専門店。外はパリッと香ばしく、野菜や魚介類の旨味が口一杯に広がる「ミックスお好み焼き」(Mサイズ900円)は、親子2代の伝統の味。群馬から取り寄せたキャベツや、佐世保近海で捕れた新鮮な魚介を使うなど、素材にはこだわりが光っている。
ホクホクしたにんにくがたっぷり入った関西風お好み焼き「アチョー」(600円)。粉はケーキにも使われる、上質のこだわりの粉を使用しているだけに、モチモチした生地が美味しいと評判。ニンニクパワーで元気100倍になれるよ！これからの季節、風邪も吹き飛ばせちゃうお好み焼きなのだ。
白岳町から移転して一年になる蛸兵衛。「とにかく健康がいちばんの願い」と語るご主人は、粉から調味料、水に至るまで、原料すべてにこだわりを持っているのだ。店内に紹介してあるとおり、食材はどれも無添加で安心なものばかり。妥協を許さないお好み焼きづくりが、この味を生み出しているんだね。
広島風といえばやっぱりココ！本場で修行した店長が鉄板でカリッと焼きあげる、広島直送のそばは絶品だ。なんとこのそば、広島の人気店「八昌」や「みっちゃん」と同じ、ナンバーワンの麺なんだ。生イカ、生エビ入りの「スペシャルそば」(950円)はボリューム満点でおすすめ。 
「お好み焼きを焼き続けて23年」というご主人が作るお好み焼きは、「生地がフワッとしていておいしい」というクチコミが多かったんだ。