何年来ものファンが足繁く通っている丸徳ラーメン。何度行っても変わらぬ 味と店主さんの親しみやすい笑顔に大満足。上品なスープは、ほどよい甘さと、ちょうどいい塩加減が絶品。薄味好みのあなたなら、ぐぐっと飲み干してしまえるよ。（これがまた、超うまいっ！！）毎日でも食べたいラーメンだね。
　今回紹介してくれた秘蔵のネタは中国人直伝の「薬味」。山椒、ピーナッツ、胡椒、香草などをたっぷり使って日本人好みに改良した店主特製の味でさすがに辛〜い、けど、うま〜い。はまってしまったお客も多いらしい・・・。

　旬の素材を使った季節限定のラーメンが人気で、「ここでしか食べられない味を作りたい！」がモットーのアイデアマンの店長が今回紹介してくれたのが「おたんこなすラーメン」。トッピングされた素焼きナスとにんじんグラッセが、豚骨スープとよくなじみ、味噌でからめた豚肉がまろやか〜なコクを出してる。
　季節限定メニューをご紹介しよう。夏におなじみの「ファイヤーラメン」（激辛ラーメンで有名だよね）、冬には「カキちゃんぽん」。春は「アサリラーメン」で季節のごとの味を楽しめるよ。隠れ人気メニューに「ビーフン」をお忘れなく！！本場中国から取り寄せた食材を使った本格的な味。リピーターも多いんだって！

とんこつやカシワの骨、野菜、ニンニクから旨味がたっぷり出ている、濃厚スープが特徴の「お富さん」のラーメン。おいしいだけじゃなく、コラーゲンたっぷりの女性に嬉しいスープとか。
　お肌にもいいし、太りにくい?!んだって。これで安心して食べられるぞっ。 他にも人気ラーメンのひとつ「四川ラーメン」(820円)は、ピリカラから激辛まで選べて野菜たっぷりラーメン。ラーメン屋さんには珍しい「オムライス」もあって、昔懐かしい味が楽しめるよ。

　ラーメづくりは麺作りがモットーの佐世保老舗のラーメン屋さん。 自家製手揉みのちぢれ麺が特徴でスープの旨味とよく絡んでさすが、こだわりの味だ。

　 ちぢれ麺は、ツルツル・シコシコした食感に加えて、手間がかかってるだけに麺自体に旨味があるんだよね。手作り餃子も人気の品。素材も調味料も自然のものにこだわっているせいか、とにかく身体にやさしい味がする。

店内に入ると流れているのはハードロック。目の前に出てきた「とびだしラーメン」はネギや白ゴマ、キクラゲなど、にぎやかなトッピングで目を楽しませてくれる。すするあごだしスープは五臓六腑にしみ渡り、う〜ん大満足！！目で楽しみ、耳で聴き、舌で味わう。これがまさに店長が言う、3つのコンセプトが盛り込まれた味なのだ！
　 パスタ感覚ラーメンメニューはユニークで、新鮮！オモシロイものが色々あって、たとえば、ブリティッシュは、ホワイトソース（600円）、フレンチはトマトベース（750円）など。辛口がお好きな方のために激辛ラーメンだってあるんだぞぉ。