酢鶏
　
　コトコト煮込むだけで出来上がる料理は手間が省けるだけでなく、急いでもう一品という時に重宝しますよね。今回はそんな時のお役立てレシピを、大塔町の犬塚英子さんに教えていただきました。作り方はいたってカンタンですが、注意することはお部屋の換気。｢お酢の匂いが部屋に充満しちゃうので、換気扇＆窓は開けてくださいね!｣とのこと。お酒のおつまみにはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメですよ。

其の一

鶏はサッと洗ってフライパンに並べ、スライスしたニンニクと一味･ブラックペッパーをかける。

其の四

煮汁に絡めるようにお肉を転がし、汁気がなくなったら出来上がり。

one point!
口お酢に匂いがキツイので、料理中の味見は控えめが◎。