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今月のシェフ・・青崎文香ちゃん

タコのカルパッチョ
　ただのタコ刺しだって可愛いシェフの手にかかると、彩りきれいなカルパッチョに早変わり!　お母さんに代わって、今回腕を振るってくれたのは、祇園小2年生の青崎文香ちゃんです。一皿で海の幸とシャキシャキ野菜がサラダ感覚で楽しめるので、お父さんのおつまみとしてもオススメの一品ですよ。タコの代わりに、いさきやスズキの刺身を使っても美味♪お母さんと一緒に、よい子のみんなもトライしてみてね。

材料
[材料] （2人分）
タコ刺………………100ｇ（タコ足1本分位）
しその葉……………5枚
(適量)
オリーブオイル
青じそドレッシング
ブラックペッパー
塩･こしょう
レモン汁………少々
にんじん　少量
玉ねぎ　少量


其の一

 タコ刺を皿に円形に並べ、レモン汁をかける。		 其の二
(1)に塩･コショウをした後、ブラックペッパーを振る。
其の三

スライスして水気を切った野菜を、(2)の上に散らす。

其の四

外側から内側に円を描くように、ドレッシングとオイルをかける。
完成！

one point!
玉ねぎと人参はスライサーを使ってね!!