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今月のシェフ・・新井悦子さん

さっぱり春巻き
　暑い時季のスタミナ料理もいいけど、毎日のおかずは低カロリーであっさりしたものが基本ですよね。そこで、今回は冷蔵庫にある材料で手軽に作れる春巻きを、白岳町の新井悦子さんに教えていただきました。ねぎ、ニラ、しょうがを具材とした、ちょっと大人味の春巻き。晩酌好きのパパには最高のおつまみになることでしょう。クルクルっと巻くだけで、あっという間にあっさりおつまみの出来上がり♪

材料
[材料] （4〜5人分）
春巻きの皮……………10枚
長ねぎ………………1本
ニラ…………………1束
ロースハム…………10枚
新しょうが…………中1/2個
油……………………適量


其の一

 ねぎ、ニラ、しょ うがを3cm位の長さ に切る。 		其の二
春巻きの皮の上に、ハ ム、ニラ、ねぎ、しょ うがの順に乗せて巻く。
其の三

フライパンに少し 多めに油をひき、両 面をきつね色に焼く。

其の四

ポン酢やからし醤 油でいただくと美味。

完成！

one point!
野菜は食べやすい長さにカット!