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今月のシェフ・・津田その美さん

マーブルクッキー
大人になっても思い出す、ママの手作りお菓子。おいしかったのは、きっとママが大好きだから…。小5の娘さんとお菓子作りを楽しむ山祇町の津田その美さんに、初めての人でもカンタンに作れるクッキーを教えていただきました。マーブルチョコの代わりに、小さく砕いたナッツ、チョコチップ、レーズンをトッピングしても◎。天板に種を絞る時は、クッキーがくっつかない様に3〜4cm間隔をあけることがポイントです。夏休みに親子でおいしい笑顔を♪

材料
[材料] (36個)
薄力粉…………………150g
薄力粉…………………150g
薄力粉…………………150g
生クリーム……………50cc
卵黄……………………1個
バニラオイル…………5〜6滴
マーブルチョコ………36コ
※バターと卵は常温に戻しておく。
※作業を始める前に、オープンを160℃〜170℃で予熱しておく。
※天板に絞り出す時は、3cm幅 1cm位の高さが目安。


其の一

レンジで10秒溶かしたバターに、砂糖と卵黄を加える。		 其の二
(1)に生クリームを数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
其の三

(2)にバニラオイルと薄力粉を少しずつ振り入れ、なじませる。

其の四

生地の上にチョコをのせ、160〜170℃で20分ほど焼く。

完成！

one point!
バターは溶かしすぎず、マヨネーズ状に!