ならでわレシピ

	今月のシェフ・・前田直紀さん
	手巻きコロッケ　家庭で作るコロッケはとびきり美味しいけれど、手間や油の後処理を考えるとちょっと面倒……というのが主婦のホンネ。「ならば油を使わず、かんたんヘルシーに作れるレシピを!」と春日町の前田直紀さんがオトコの手料理を教えてくれましたよ。余った具は丸めて揚げコロッケにするもよし、卵でくるんでオムレツのようにして食べても美味しそう。パパ特製の手巻きコロッケ、キャベツといっしょにモグモグ食べよう!
材料 [材料]（およそ3人分）じゃがいも…………5～6個玉ねぎ………………大1個キャベツ……………食べる量に応じてひき肉………………200ｇ（味付け調味料）ナツメグ、塩コショウ、しょう油、酒…適宜

其の一みじん切りした玉ねぎを炒める。じゃがいもはマッシュポテトに。	其の二 ①の玉ねぎとひき肉を合わせて炒め、調味料で味つけする。
其の三キャベツを塩ゆでする。あまりクタッとならない程度に。	其の四 ③の上にそれぞれの具をのせて、くるくると巻いて食べてね。
完成！	one point! 具(玉ねぎとひき肉)は濃いめに味付けを。