ならでわレシピ

	今月のシェフ・・吉岡節子さん
	『きのことベーコンの炒めもの』　野菜の高騰で家計ピンチの時、気軽に使える食材といえばきのこ類です。えのきにしめじ、まいたけなど種類も豊富で、安価で手に入るのも魅力。栄養面ではビタミンやミネラル、繊維質を多く含み、低カロリー。今回は母ヶ浦町にお住まいの吉岡節子さんに、シンプルな炒め物を教えていただきました。食卓にもう一品欲しい時や、濃いめに味付けして絡めれば、きのこパスタにも早変わり。香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。
材料（2人分）しいたけ………3～4個えのき…………1袋しめじ…………1袋（きのこ類ならなんでもok）ベーコン………2枚（枚数は好みに応じて）しょう油………適量塩コショウ……少々パセリ…………飾りつけ程度

其の一きのこ類は洗って、食べやすい大きさに切る。	其の二ベーコンを細切りにする。
其の三ベーコンをカリカリに炒めた後、1を加えて火を通す。	其の四塩コショウと醤油で味付け。最後にパセリを散らす。
完成！	one point! 　きのこはしっかり火を通してね。