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今月のシェフ・・陣野亜矢さん

『お手軽シシリアンライス』
サラダ感覚で食べられるカフェめしとして人気の『シシリアンライス』。冷蔵庫にある材料でサッと作れて、味付けに失敗ナシという心強い一品を横尾町の陣野亜矢さんに教えていただきました。まず、レタスはシャキシャキ感がポイントなので、洗ったあと氷水につけて、十分に水切りした後、冷蔵庫へ。炒めた牛肉は、焼肉のタレでしっかり味付けしましょう。アツアツのうちに、下記の順番で盛りつけを。お肉の代わりに、めんつゆで味付けしたシーチキンやそぼろをのせて食べてもおいしいですよ。

材料（2人分）
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2人分
牛肉のこま切れ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2〜3枚
ゆでたまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
焼肉のタレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・飾り付け程度

其の一

レタスを洗い、氷水につける。水切り後冷蔵庫へ。
 其の二
牛肉を炒め、焼肉のタレで味付けする。
其の三

ゆでたまごを切る｡

其の四

ごはん→レタス→牛肉→ゆでたまご→マヨネーズの順に盛り付ける。
完成！

one point!

味付けの時、タレは多めにネ！