『簡単ティラミス』
お菓子作りが大好きな日野町の松田之恵さんに教えて頂いたのは、簡単ティラミスの作り方。　まず、クリームチーズは常温でやわらかく伸ばします。生クリームはややトロリ感が出るまでハンドミキサーでかき混ぜ、砂糖とレモン汁を加えます。双方を合わせると、酸味のあるさわやかクリームの出来上がり。ユニークなのが、スポンジの代わりにカステラを使用しているところ。器の大きさや好みに合わせてカットし、その上にコーヒーを振りかけます。最後はココアパウダーで、さらに美味しさアップ。冷やしてもグッドですよ!

one point!

カステラには、よくコーヒーをしみ込ませてね。