トマトクリームパスタ

今回はトマトと生クリームがドッキング。松山町の古垰みどりさんに素早くできるオシャレなパスタを作っていただきました。
まずはオリーブ油でニンニク、たまねぎ、ベーコンを炒め、トマトを加えてしばらく弱火で煮込みます。塩コショウで味を整えれば、お馴染みのトマトソースですが、ここに生クリームを入れてグレードアップ。トマトの酸味にまろやかさが加わります。ベーコンをサーモンやカニ缶に代えるとさらに贅沢な味になりますよ。パスタを茹でる間にソースを作って、約１５分。お友達とのランチにお勧めです。