スペアリブのマーマレード煮

　今回の主役はスペアリブ。冷蔵庫の片隅に忘れられがちなマーマレードとドッキングして豪華なお惣菜を作りましょう。教えて下さったのは、中里町の佐菅紀美子さん。インターネットのお料理サイトで見つけたレシピだとか。
　冷えても美味しいそうですが、「冷える間もなくなくなちゃうんです」と佐菅さん。お味は和風。言われなければマーマレードを使ったことはわかりません。時間のない日の夕食や、大勢のパーティーに対応できる簡単お料理、皆さんも試してね。