ならでわレシピ

	今月のシェフ・・小森美代子さん
	カンタン春巻き今回は安全でお手入れ簡単、新時代を担う台所の熱源IHクッキングヒーターを体験しようと、佐世保市福石町の九州電力ショールームのキッチンをお借りしてのならでわレシピです。　先生は須田尾町の小森美代子さん。お料理が大好きという小森さんの豊富なレパートリーの中から、今回は子ども達に大人気の「春巻き」をご紹介します。
材料（4人分）４人分牛肉･･･200g 人参･･･1本しいたけ･･･4ヶピーマン･･･3ヶゆで筍･･･100g 春巻きの皮･･･1袋(10枚) 薄口醤油、塩コショウ、片栗粉少々

其の一肉と野菜を千切りにする。長さをそろえるのがポイント。	其の二 (1)を炒め、薄口醤油と塩コショウでお好みに味付けする。最後に水溶き片栗粉を入れるとまとまりやすい。
其の三 (2)を春巻きの皮に巻き込む。端は水溶き片栗粉でのり付けする。 ※ピーマンの色がとても鮮やか！その秘密はIHゆえの高火力。	其の四 180度の油で皮がキツネ色に色付くまで揚げる。 ※ワンタッチで天ぷらモードに。油温センサーで油の温度を一定にキープ。
完成！食べやすい大きさに切ってできあがり。ポン酢などをつけていただく。	one point! 　冷えてもおいしいので、お弁当にもオススメ
↓↓　IHヒータークッキング体験ウラ話をちょっとだけ･･･　↓↓
火がなく安全火は使わないので、揚げ物の時はクッキングペーパーなどを鍋にかぶせてOK。油の飛び散りを防ぎます。	お手入れ簡単フラットタイプなのでお手入れ簡単。吹きこぼれや汚れもサッと一拭きするだけ。