今月のシェフ・・ 白濱　昌子　さん

　ピーマンとちくわのゴマ風味サラダ
ビールのおつまみに最高！
アッという間にできる お手軽サラダをご紹介します。
教えて下さったのは上原町の白濱昌子さん。
材料はピーマンとちくわだけ。一見相性がいいと思えませんが、どちらも千切りにして混ぜ、パラリと塩こしょうしたものに、タラリとゴマ油をかけたら出来上がり。
「ピーマン独特の臭みがゴマ油で消されて、苦手だった私も一皿平気で平らげるんです」と白浜さん。ホントにそのとおり。シャキシャキしたピーマンの歯ごたえが美味しいんです。急なお客さんの時も、まずこれを出せば一安心！　ピーマン嫌いの貴方も騙されたと思って作ってみて！