■2000年11月更新号■バックナンバーはこちら■
今月のシェフ・・ 相川由香さん
今回はお手軽でおいしい「パリパリサラダ」のご紹介です。 「パリパリ」の正体はナ ント皿うどんの細麺! これにきざんだ野菜やハム類を混ぜ込むだけで出来上がりで す。」 教えて下さったのは花園町の相川由香さん。 「材料は冷蔵庫にあるもの、なんで もOK。でも、シーチキンは外さないで下さいね」と優しくスマイル。お子さんはも ちろん、ご主人にも好評でよく食卓に上がる一品です。 マヨネーズや和風ドレッシン グなどお好みの味付けでどうぞ。 一晩おいたしっとりサラダも、またおいしいですよ。 試してね。
材料(一皿分) 材料(4人分) 皿うどん細麺 2人前1袋 かにたま 1本 シーチキン 1缶 ハム、コーン 適宜 人参 1/2本 きゅうり 1/2本 ワンポイント 材料は食べる直前に混ぜてね!