ビールが美味しくなる季節、手早くできてさっぱり美味しいおつまみをご紹介しましょう。
今回のメニューを教えてくれたのは、広田３丁目の山田千鶴さん。一度ご親戚のお宅でごちそうになって以来、友人同士集まってお酒を飲む時によく作るサラダです。大根とじゃがいも千切りをマヨネーズで和えるだけですが、この中に入れるのがポテトチップス。
　コンソメ味がいい味出してくれるんです。「思ったよりあっさりしていてて、美味しいですよ。マヨネーズを入れ過ぎるとサッパリ感がなくなるので注意して下さい」。食べてみると、ポテトチップスの濃い味が引き立て役に回って、食感もしっとり。初めて食べる人からは「これなに？」と尋ねられそう。
　チップスは細かく砕きずぎない方がおいしいです。材料を出して１０分。急なお客さんが来た時におすすめサラダ。あなたのおつまみレシピに加えて下さい。