■2004/3月号■バックナンバー

     



スタッフ感想♪


Ukko評価:
乾燥トマトの甘さにビックリでした。天日で乾燥させ、オリーブオイルにつけ込む手間のかかりよう。いいアクセントになっていました。さすがシェフ!

クッキー評価:
もちもちビゴリの食感が最高。魚介やトマト、菜の花も入って、ちょうど見ごろを迎えているチューリップ畑のような彩り豊かなパスタでした。

  
「自家製カラスミのビゴリ」¥1,800
      (1日限定30食)


  イタリアからやってきたパスタマシン「トルキオ」が生み出す究極のパスタ・ビゴリをいただいてきました。マシンから圧縮 し搾り出されるビゴリは独特のコシと弾力があり、これこそ 手打ちパスタ!という存在感です。黄金色に輝くカラスミともベストマッチ。
    

*チューリップ祭り 2/7〜4/11

春風に揺れる100万本の愛らしいチューリップたち。
見ているだけで、なんだかウキウキ楽しい気分になります。

淡いピンク色でフリルがキュートな「ハウステンボス」
という名前の新種のチューリップ、もう見に行きましたか?

店名 イタリアンレストラン プッチーニ エリア ドムトールン1F ワールドレストラン街
(営) 11:00〜21:00(OS) (休)無休

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